Комунальний заклад «Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) № 454 Харківської міської ради»

 

Наші кухарі

 

 

В дошкільному навчальному закладі  вартість харчування однієї дитини в день становить:  11,00 грн.

    Батьки дошкільнят забов’язані вносити плату, що складає 50% цієї суми на день.

    Визначено ряд пільгових категорій з оплати за харчування в дошкільних навчальних закладах. Звільняються від оплати:
- діти-сироти та діти, що позбавлені батьківського піклування;
- діти із сімей, сукупний дохід в яких на кожного члена за попередній квартал не перевищив рівня прожиткового мінімуму;
- діти-інваліди та діти, що постраждали внаслідок аварії на ЧАЕС;
- діти із багатодітних сімей, у яких троє і більше дітей відвідують дошкільні навчальні заклади.

 

 

Пытка едой

Нередко у детей которых кормят насильно наблюдается невроз и другие изменения поведения – они становятся не в меру упрямыми агрессивными или плаксивыми. Даже если явных тревожных симптомов не заметно, насилие не может пройти бесследно для психики ребенка и его взаимоотношений с родителями. Став старше, ребенок, скорее всего, простит маме и папе их чрезмерное рвение в вопросах питания. Но на подсознательном уровне он все равно будет помнить, что эти люди способны совершить насилие, не считаясь с его потребностями и чувствами. И по-настоящему близкие, доверительные отношения в такой семье простить будет очень тяжело.

Пользы для здоровья от кормления через силу тоже никакой. Исследования показали, что дети, которых кормят насильно, впоследствии значительно чаще страдают нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы, не говоря уже о страхах и неврозах.

Если родители всегда решают за ребенка, когда ему нужно поесть, когда поспать, а когда потеплее одеться, не считаясь с его собственным мнением, у маленького человека плохо формируется способность осознавать и удовлетворять свои потребности. Даже став взрослым, он часто не может понять, чем хочет заниматься, чего ему не хватает для счастья. Способность к волевому регулированию своего поведения у таких людей тоже снижена.

Вообще-то человеческий организм – это саморегулирующаяся система, которая способна хорошо приспосабливаться к самым разным условиям. Одна из таких приспособительных реакций – снижение аппетита во время болезни, при сильном стрессе, при резкой смене обстановки, климата и т.п. Заставлять ребенка есть в такие моменты – значит наносить вред его здоровью, мешать организму приспособиться к трудной ситуации.

Получается, что и с психологической, и с медицинской точки зрения заставлять ребенка есть – вредно. Тогда почему же это так часть происходит? Что заставляет родителей идти против здравого смысла и научных рекомендаций?

Причин несколько. Во-первых, очень живуч в нашем народе стереотип: «Сытость, упитанность – это здоровье». Особенно у людей старшего поколения, переживших войну, разруху, голод. Во-вторых, большую роль играет традиционное для  нашего уклада отношение к ребенку как к существу неразумному, не понимающему, что для него хорошо,  а что – плохо.

Есть и другие моменты. Некоторые родители, подсознательно чувствуя, что не способны уделить своему ребенку достаточно внимания и ласки, невольно пытаются компенсировать это усиленной заботой о его питании. Властные, авторитарные родители воспринимают отказ от еды как одну из форм непослушания, нарушения дисциплины и порядка. Взрослые, которые считают важным поступать «как положено», «как должно», находятся под гнетом стереотипа: «Ребенок должен питаться». Им кажется, что в противном случае они плохо выполняют свои родительские обязанности.

Тревожные родители все время переживают, что с их ребенком что-то не в порядке – он слишком худой, слишком слабый, слишком часто болеет, отстает в развитии и т.п. Стремясь как-то заглушить свою тревогу, они отчаянно пытаются создать иллюзию благополучия.

Кто хочет отказаться от насильственного кормления, но не знает, с чего начать?

Начать нужно с осознания причин. Затем нужно обсудить с ребенком его меню. Нет никакой необходимости заставлять его есть те блюда, которые вызывают отвращение. Любой продукт, даже самый полезный и питательный, можно заменить каким-нибудь другим. Среди полезных продуктов всегда можно найти вкусные, а среди вкусных – полезные. А еще чадолюбивым, тревожным родителям надо осознать, что их ребенок совершенно точно не умрет от голода, если они перестанут заставлять его есть. И, конечно, приняв такое решение нельзя от него отступать.

Помогает упорядочить питание режим дня. Не захотел есть в завтрак – не надо. До обеда – никаких перекусов. Не захотел обедать – ждем ужина. И совсем не обязательно ребенок, проголодавшись, съест сразу два или три блюда. Возможно, это будет только одно яблоко. Значит, организму в данный момент больше не требуется.

Еда должна быть удовольствием. Нет ничего страшного в том, если маленькому ребенку за столом читают книжку или рассказывают сказку. Это лучше, чем стоять рядом с ремнем в руках. К тому же маленькие дети, которым свойственна повышенная подвижность, иногда просто не способны долго на одном месте. Чтение или рассказ помогают им успокоиться и сосредоточиться.

Ну а если вам все равно трудно поверить в то, что ребенок сможет насытиться без вашего «руководства», поговорите на эту тему с любой многодетной мамой. Скорее всего, она признается, что у нее едва хватает сил и времени, что-бы приготовить достаточное количество еды, а уж съедается все очень быстро и с удовольствием. Не потому, что ее дети какие-то другие. Просто маме некогда создавать из этого проблему.

 

 

РЕЦЕПТИ ВІД КУХАРІВ

                           Манная каша с клубникой


Нет

Ингредиенты:

  •  250г молока
  •  250г воды
  •  6ст.л. манной крупы
  •  2-3ст.л. сахара (по вкусу)
  •  щепотка соли
  •  20г сливочного масла
  •  клубника (желательно свежая)

Манная каша с клубникой - ингредиенты

Приготовление манной каши с клубникой: 

Соединить воду и молоко, довести до кипения, всыпать манную крупу и интенсивно перемешивать (варить на слабом огне):

Манная каша с клубникой - приготовление

Добавить сахар и щепотку соли, варить еще несколько минут:

Манная каша с клубникой - приготовление

Манную кашу убрать с огня, добавить кусочек сливочного масла, перемешать до полного растворения масла:

Манная каша с клубникой - приготовление

Клубнику промыть, почистить и взбить в блендере (можно добавить сахар, по желанию):

Манная каша с клубникой - приготовление

Манную кашу полить клубничным пюре и подавать к столу:

Манная каша с клубникой - приготовление

 

Булочки в виде зверюшек


3 комментариев

 

Булочки в виде зверюшек: блюдо детской кухни.

 

Рецепт на 8 булочек.

Ингредиенты:

- 3 стакана непросеянной пшеничной муки

- 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей

- 1 столовая ложка растительного масла

- 2 чайные ложки прозрачного меда

- 1,25 стакана чуть теплой воды

- 1 взбитое яйцо

- смородина для украшения

Приготовление:

В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль. Насыпьте горкой и сделайте в центре углубление. Смешайте масло, мед, воду и вылейте полученную смесь в углубление.

Замесите плотное тесто. Выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и еще раз хорошо разомните. Разделите на 8 кусков. Одна половина этого количества пойдет на изготовление черепах, а другая — на изготовление ежей.

Возьмите один из 8 кусков и отрежьте от него маленький кусочек, достаточный для изготовления хвоста и 4 лап, а кусочек побольше — для головы. Из оставшегося теста скатайте шар, слегка его придавите и прикрепите к нему голову, лапы и хвост. Из ягод смородины сделайте «глаза». Смажьте маслом 2 противня и выложите на них 4 фигурки. Острым ножом проведите на их поверхности перекрестные полоски, как у черепахи.

Каждому из 4 оставшихся кусков теста придайте овальную форму, слегка вытянув с одного конца. Перенесите на противень. С помощью ножниц сделайте наверху надрезы, похожие на иголки у ежа. Из ягод смородины сделайте «глаза» и «нос».

Оставьте вылепленные фигурки в теплом месте на 30 минут, пока тесто не увеличится в объеме почти в 2 раза. Разогрейте духовку до 230 °С. Смажьте зверюшек взбитым яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут, пока они полностью не пропекутся и не подрумянятся.

Приготовление булочек в виде зверюшек в картинках

Булочки в виде зверюшек – стадия приготовления 1

Булочки в виде зверюшек

Булочки в виде зверюшек – стадия приготовления 2

Булочки в виде зверюшек

Булочки в виде зверюшек – стадия приготовления 3

Булочки в виде зверюшек